Rosa Negra

Sabores Teatrais e Experiências Únicas no Rosa Negra

A culinária do Rosa Negra une tradição latina e técnicas modernas, destacando pratos como a Empanada de Carne Temperada — recheada com um blend suculento de cortes selecionados e especiarias artesanais. O Salmão Grelhado com Molho de Ervas também se sobressai, preparado no ponto ideal para manter a textura macia, acompanhado de vegetais grelhados. A Pasta Negra com Mariscos é um espetáculo à parte, com lâminas de lula, camarões e um toque de tinta de lula que conferem cor e sabor marcantes.

O ambiente é imersivo, com apresentações que divertem os sentidos: drinks são finalizados à mesa com técnicas como flamejamento, e carnes recebem um toque dramático de chama para o acabamento perfeito. A decoração combina elementos rústicos e contemporâneos, com iluminação que cria um clima intimista sem perder a energia vibrante. A equipe, sempre atenciosa, explica detalhes dos pratos e sugere harmonizações, garantindo um serviço personalizado.

Mesmo em noites movimentadas, o Rosa Negra mantém a qualidade dos pratos principais, embora alguns itens do cardápio possam ter disponibilidade limitada. A carta de bebidas acompanha o ritmo da casa, com cocktails criativos como o Martini de Hibisco, que equilibra acidez e doçura. A combinação de sabores ousados, ambiência interativa e atendimento ágil faz do local uma opção ideal para celebrações ou jantares especiais.

Dica do PinEat

Para quem busca uma experiência memorável, experimente o Ravioli Negro Recheado com Queijo Brie e Peras Caramelizadas, servido com um redução de vinho tinto. A massa artesanal absorve o contraste entre o cremoso do queijo e a doçura suave das peras, enquanto o molho agridoce complementa o prato sem sobrecarregar. Harmonize com um drink clássico reinterpretado, como o Old Fashioned com infusão de baunilha, que acentua os sabores complexos da refeição.

Endereço: Av. Pdte. Masaryk 298, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX, México
Ligar para Rosa Negra: +52 55 5282 2603 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 02:00
Terça-feira: 12:00 – 02:00
Quarta-feira: 12:00 – 02:00
Quinta-feira: 12:00 – 02:00
Sexta-feira: 12:00 – 02:00
Sábado: 12:00 – 02:00
Domingo: 12:00 – 02:00

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