Gino Sorbillo

Autenticidade italiana no Gino Sorbillo

O Gino Sorbillo é um daqueles lugares que transporta você direto para a Itália, com um cardápio repleto de clássicos da culinária italiana feitos com ingredientes de primeira. A pizza, carro-chefe da casa, segue o estilo napolitano: massa fofinha nas bordas, levemente crocante por baixo e com sabores que vão da tradição à criatividade. A Margherita, com seu molho de tomate fresco, queijo fiordilatte e manjericão, é uma das estrelas, mas quem busca algo diferente pode se surpreender com variações como a versão com pomodorini amarelos.

O ambiente é simples, mas acolhedor, com um toque de descontração típico das trattorias italianas. Mesas bem cuidadas, banheiros limpos e um fluxo movimentado de clientes — incluindo locais — mostram que o local faz sucesso não só entre turistas. O atendimento é ágil, mesmo nos horários de pico, e a equipe demonstra atenção para garantir que a experiência seja satisfatória. Vale destacar o gnocchi alla sorrentina, preparado com pomodoro, queijos DOP e manjericão fresco, um prato que conquista pela combinação de texturas e sabores equilibrados.

Para quem pretende visitar o Gino Sorbillo, a dica é chegar cedo ou aproveitar o sistema de lista de espera para evitar filas longas. A lasanha, citada como "divina" por alguns comensais, é outra opção que merece espaço no pedido, assim como as pizzas de massa bem assada — embora alguns prefiram um ponto mais crocante. O local é ideal para quem busca uma refeição autêntica, sem frescuras, mas com o charme e a qualidade que só a cozinha italiana sabe entregar.

Dica do PinEat

Experimente o gnocchi alla sorrentina, que une a maciez do nhoque caseiro ao molho de tomate encorpado, feito com fiordilatte e parmigiano reggiano DOP, finalizado com manjericão fresco. O prato é um ótimo representante da culinária italiana clássica, com ingredientes que destacam a proposta do local. Se preferir algo mais leve, combine com uma entrada simples, como bruschetta, para equilibrar o sabor intenso do molho. Aproveite para acompanhar com um vinho branco seco, que harmoniza bem com o prato.

Endereço: Largo Corsia dei Servi, 11, 20122 Milano MI, Itália
Ligar para Gino Sorbillo: +39 02 4537 5930 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 23:00
Terça-feira: 12:00 – 23:00
Quarta-feira: 12:00 – 23:00
Quinta-feira: 12:00 – 23:00
Sexta-feira: 12:00 – 23:30
Sábado: 12:00 – 23:30
Domingo: 12:00 – 23:00

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