Pizzeria Gino Sorbillo

Tradição e sabor que remetem a Nápoles na Pizzeria Gino Sorbillo

A Pizzeria Gino Sorbillo é um daqueles locais que transportam você direto para as ruas de Nápoles, com suas pizzas autênticas e massas perfeitamente assadas. O destaque fica por conta da Pizza Rodolfo, uma combinação generosa de queijos derretidos e ingredientes frescos, equilibrando sabores marcantes sem perder a leveza característica da pizza napolitana. O molho, levemente acentuado, complementa a massa fina e crocante nas bordas, um verdadeiro deleite para quem busca autenticidade.

O ambiente tem um clima movimentado, típico de uma pizzaria italiana tradicional, com mesas próximas e um burburinho animado. Apesar da agitação, há um charme no caos organizado, especialmente no térreo, onde é possível observar os pizzaiolos trabalhando a massa fresca. Quem procura um espaço mais tranquilo pode tentar o andar superior, que tende a ser um pouco mais sossegado. O atendimento varia entre ágil e despretensioso, com momentos de eficiência e outros em que o ritmo segue o estilo descontraído do local.

Para quem busca uma experiência completa, vale acompanhar a pizza com uma bebida da casa, embora o vinho possa não agradar a todos pelo tanino mais pronunciado. A dica é priorizar horários alternativos, como o início da tarde, para evitar filas e garantir um atendimento mais ágil. Mesmo com os altos e baixos no serviço, a qualidade da pizza mantém o lugar como uma referência para os amantes da culinária napolitana.

Dica do PinEat

Experimente a Pizza Margherita DOP, um clássico que mostra a essência da casa, com tomates San Marzano, muçarela de búfala fresca e folhas de manjericão. A simplicidade dos ingredientes de alta qualidade faz toda a diferença, e a massa, levemente carbonizada no forno a lenha, garante o equilíbrio perfeito entre crocância e maciez. Se preferir algo mais intenso, a Pizza Rodolfo também é uma ótima opção, mas a Margherita é a prova de que menos pode ser mais.

Endereço: Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA, Itália
Ligar para Pizzeria Gino Sorbillo: +39 081 446643 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 23:30
Terça-feira: 12:00 – 23:30
Quarta-feira: 12:00 – 23:30
Quinta-feira: 12:00 – 23:30
Sexta-feira: 12:00 – 23:30
Sábado: 12:00 – 23:30
Domingo: Fechado

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