V{IV}

Sotaque Tailandês na Cozinha do V{IV}

A culinária ganha destaque com pratos que equilibram acidez, frescor e temperos marcantes, como o arroz frito de caranguejo com molho de limão, mencionado como uma experiência única. O pad thai tradicional também aparece como pedida certeira, preparado com noodles crocantes e ingredientes que preservam a autenticidade tailandesa. Para começar, os crab rangoons (pastéis recheados com queijo e caranguejo) são opções populares, embora algumas preparações, como os rolinhos primavera, possam surpreender pelo toque mais oleoso.

O ambiente chama atenção pela decoração temática, com um dragão imponente no teto e luzes que criam um clima acolhedor e lúdico. Mesas externas oferecem uma boa alternativa para dias mais amenos, e a organização do espaço permite desde refeições rápidas até encontros em grupo. O atendimento ágil facilita a experiência, mesmo em dias movimentados, com reservas que podem ser feitas em curtos períodos de antecedência.

Quem busca opções menos convencionais encontra no frango com gengibre um prato ousado, repleto de pedaços do ingrediente principal – perfeito para quem gosta de sabores intensos. O V{IV} mantém uma proposta coerente ao unir pratos clássicos e criações próprias, atendendo tanto a curiosos quanto a entusiastas da gastronomia tailandesa. Detalhes como o excesso de óleo em algumas frituras ou a textura dos rolinhos podem ser ajustados, mas a variedade e o custo-benefício compensam.

Dica do PinEat

Experimente os crab rangoons como entrada: a combinação crocante da massa folhada com o recheio cremoso de queijo e caranguejo ganha ainda mais personalidade quando acompanhada do molho agridoce oferecido à parte. Para harmonizar, peça uma bebida refrescante, como o chá gelado de ervas ou uma limonada com especiarias, que contrasta bem com os sabores intensos da culinária tailandesa. Vale reservar um espaço no cardápio para o curry verde, que costuma surpreender pela complexidade de aromas e equilíbrio entre picância e cremosidade.

Endereço: 717 9th Ave, New York, NY 10019, Estados Unidos
Ligar para V{IV}: +1 212-581-5999 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 22:00
Terça-feira: 12:00 – 22:00
Quarta-feira: 12:00 – 22:00
Quinta-feira: 12:00 – 22:00
Sexta-feira: 12:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 22:00

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