Shinjuku Makoto

Endereço: Japão, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 6 Chome−2−3 Shinjuku I-Land Annex, １０３ – ⵛ

03-6304-5266
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Sabores frescos e interação autêntica no Shinjuku Makoto

O espaço se destaca pelo sushi omakase, em que a seleção de frutos do mar frescos é preparada na frente dos clientes. A variedade inclui desde peixes clássicos, como maguro e salmão, até cortes menos comuns, como uni (ouriço-do-mar) e enguias marinadas, com apresentações que equilibram tradição e criatividade. Os ingredientes têm texturas marcantes e sabores limpos, garantindo uma experiência que valoriza a sazonalidade dos produtos.

O ambiente compacto e privativo cria uma atmosfera aconchegante, ideal para ocasiões especiais ou para quem prefere fugir do movimento intenso da região. A decoração minimalista, com madeira clara e iluminação suave, reforça a proposta de imersão na cultura japonesa. Mesmo em espaços menores, o conforto é priorizado, permitindo que o foco permaneça na interação com os chefs.

A equipe demonstra atenção individualizada, explicando detalhes dos pratos e adaptando-se a diferentes idiomas, como francês e inglês, conforme a necessidade. A abordagem é educada sem ser formal, mantendo um diálogo que enriquece a experiência gastronômica.

Dica do PinEat

Experimente acompanhar os pratos da degustação com sugestões de sake harmonizado pelos próprios chefs. A bebida, servida em copos tradicionais, realça a delicadeza dos sabores dos pescados, principalmente em opções mais gordurosas, como o toro (corte de atum). Peça para que indiquem combinações surpreendentes – alguns rótulos menos conhecidos podem trazer notas frutadas ou terrosas que complementam surpreendentemente o menu.

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 17:00 – 22:00
Terça-feira: Fechado
Quarta-feira: Fechado
Quinta-feira: 17:00 – 22:00
Sexta-feira: 17:00 – 22:00
Sábado: 17:00 – 22:00
Domingo: 17:00 – 22:00

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