Um Mergulho na Culinária Oriental do Mercado Municipal Kinjo Yamato
O ambiente reúne sabores vibrantes da culinária árabe, com pratos como esfihas abertas recheadas de zaatar e queijo, além de combinações marcantes como o fatteh — grão-de-bico, coalhada cremosa e pedaços de carne sobre um pão crocante. Boxes numerados escondem opções autênticas, como sanduíches de couve-flor com creme de berinjela e man’oushes (esfihas libanesas) em versões tradicionais, como a de akkawi, um queijo de sabor suave e levemente salgado. O espaço é simples e funcional, voltado para quem busca autenticidade sem firulas, com bancadas compartilhadas e uma movimentação que lembra mercados de bairro.
O atendimento varia entre boxes: alguns são diretos e práticos, enquanto outros surpreendem pela simpatia, mesmo com a barreira do idioma em certos lugares. A estrutura pode parecer caótica à primeira vista, mas a disposição dos corredores facilita a exploração. Vale destacar a atmosfera menos turística em comparação a outros mercados, mantendo um pé no cotidiano de quem procura ingredientes frescos, como peixes, legumes e especiarias orientais.
Para os apreciadores de experiências distintas, o Mercado Municipal Kinjo Yamato oferece pratos pouco comuns em outros lugares, como o kaake assrouniye — pão libanês recheado com queijo derretido — e opções de carnes temperadas, como a kawarma de cordeiro. Apesar da simplicidade, a variedade de texturas e temperos garante uma viagem gastronômica sem pressa, ideal para quem quer fugir do óbvio.
Dica do PinEat
Para um momento autêntico, experimente o kaake assrouniye, um pão achatado e crocante recheado com akkawi — queijo cremoso de origem israelense. Combine com uma esfiha de sujok, linguiça seca e picante típica da Armênia, que contrasta perfeitamente com o sabor suave do queijo. Finalize com um cafezinho árabe para harmonizar os sabores intensos. A sugestão é pedir para levar ou aproveitar um cantinho do balcão para degustar ainda quente.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: 03:00 – 15:00
Terça-feira: 03:00 – 15:00
Quarta-feira: 03:00 – 15:00
Quinta-feira: 03:00 – 15:00
Sexta-feira: 03:00 – 15:00
Sábado: 03:00 – 15:00
Domingo: Fechado
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto