Sabor e Altitude: A Experiência Gastronômica do Scena
Localizado no emblemático Ritz-Carlton, o Scena combina um cenário deslumbrante com pratos que refletem a expertise de um chef italiano premiado com estrela Michelin. A vista para a Oriental Pearl Tower, sobretudo à noite, cria um pano de fundo memorável para refeições sofisticadas. O menu de compartilhamento se destaca pela apresentação impecável e sabores equilibrados, como o carpaccio de salmão, levemente temperado, e a sopa de ervilhas, cremosa e reconfortante.
O ambiente é marcado por decoração elegante, mesas bem espaçadas e janelas panorâmicas que ampliam a sensação de exclusividade. Apesar da atmosfera refinada, detalhes como a coexistência de trilhas sonoras distintas em certos momentos podem gerar um contraste inesperado. O atendimento prioriza a discrição e a atenção personalizada, com garçons que antecipam necessidades e adaptam preparações, como a torrada embebida em líquido de ovo, feita sob encomenda.
Para quem busca uma experiência gastronômica elevada, o espaço oferece uma combinação de alta gastronomia e contexto visual único. Apesar do padrão elevado, pequenos ajustes na organização das mesas e no fluxo do serviço poderiam aprimorar ainda mais a experiência.
Dica do PinEat
Experimente a torrada embebida em líquido de ovo, um item surpreendente que mistura texturas crocantes e cremosas. A dica é pedi-la como acompanhamento para pratos mais leves, como entradas frias, para equilibrar sabores sem deixar de aproveitar a criatividade do chef. Combinar essa preparação com um vinho branco seco pode elevar ainda mais o perfil da refeição.
Horários de funcionamento
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto