Sushimar Vegano

Endereço: Alameda Campinas, 1287 – Jardins, São Paulo – SP, 01404-002, Brasil – ⵛ

(11) 3889-0497
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Culinária Criativa e Sustentável no Sushimar Vegano

O cardápio impressiona pela harmonia entre a tradição japonesa e a inovação vegana. Temakis de shimeji e kakyague ganham destaque pelo equilíbrio de texturas, enquanto o hot roll crocante e o lamen robusto, com caldo encorpado, conquistam até quem está começando a explorar a culinária sem ingredientes animais. O ambiente, compacto e acolhedor, tem uma atmosfera tranquila, ideal para refeições sem pressa.

A proposta de rodízio é um convite para experimentar combinações variadas, como a trouxinha de abóbora com cebolinha, que une doce e salgado de forma surpreendente. O atendimento costuma ser ágil, com garçons solícitos, embora em momentos pontuais a interação possa parecer mais direta. A decoração minimalista, com tons neutros e iluminação suave, reforça o tom despretensioso do local.

Para finalizar, o brigadeiro vegano — uma mistura de ganache e coco — quebra expectativas ao substituir cremes tradicionais por alternativas mais leves. Bebidas como o chá mate batido complementam a experiência, sendo ideais para quem busca refrescância sem excessos. O espaço mostra que é possível unir tradição e veganismo sem perder o sabor de referência.

Dica do PinEat

Experimente o rodízio para explorar o melhor da variedade: comece com a trouxinha de abóbora, seguida do temaki de shimeji, e finalize com o hot roll para um contraste de texturas. A sequência revela a habilidade do local em transformar ingredientes simples em pratos cheios de personalidade.

Horários de funcionamento

Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 16:00

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